2017/06/20

ヘルシーミート「春吉」「個室」「Banki」「Bar」

ヘルシーミート 「春吉」「個室」「Banki」「Bar」

ようやく梅雨らしく本格的に雨が降り始めました。
農作物にとって恵の雨ですね。
美味しい野菜に育ってくれることに期待です。

今日は、Bankiの特選肉である『シカ肉』を使った料理をご紹介します。
当店で使用しています『シカ肉』は高知県産の非常に希少なシカ肉で、その新鮮さあって臭みが全くなく、その肉質はしっとりと柔らかいです。

またシカ肉は、全ての栄養素がバランスよく含まれており、牛レバーをしのぐ豊富な鉄分や質のいい脂が特徴的です。
そんなところから、『シカ肉』は女性にとって嬉しいヘルシーミートと栄養学者にも評されています。

その『シカ肉』を贅沢に使用して作った、「シカ肉のパテ」は独自の製法により、しっとりとした食感を生かすように仕込み、臭みのない味わい深いシカ肉の旨みを凝縮したお料理です。
もちろん、ワインとの相性も良く、近郊ではBankiにしかないブラジルのサルトンワインとの相性もぴったりです。
サルトンワインは、どのワインもフルーティで飲みやすくフレッシュ感を感じることができます。
「シカ肉のパテ」は他のお酒との相性も抜群です。
数に限りもございますので、是非お酒のお供に1ついかがでしょうか?

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